LA ROCHE Effet Mer
32.50 €
Gin Breton, 50cl, 45°
Le gin La Roche Effet Mer s’inspire de plantes locales cueillies à la main au bord de mer près de Plougrescant.
La saveur iodée et anisée de la criste marine se mélange à la saveur délicate de la mélisse citronnée.
Ce sont en tout sept botaniques que nous avons associé aux baies de genévriers.
A l’issue de la distillation, nous avons laissé infusé des fleurs d’ajoncs, plante emblématique de notre région, apportant une touche de couleur jaune pastel.
« Effet Mer » ou « Ephémère » ? Un peu des deux. Ce gin marin ne se distille qu’à la floraison des fleurs d’ajoncs (avril – mai). Il n’y en aura donc pas toute l’année.
La distillation du gin breton La Roche Effet Mer est réalisée en alambics traditionnels. Nos botaniques macèrent pendant 48 à 72 heures dans de l’alcool neutre de blé bio. La chauffe produit un esprit titrant à 75% vol. Le degré alcoolique de cet esprit est ensuite réduit par dilution jusqu’à 45% vol., avec de l’eau de source provenant des montagnes d’Arrée (Finistère).
Description :
- Nez : très développé et riche aux notes iodées.
- Goût : un gin sec avec une attaque franche aux accents légèrement anisé et floral.
Dégustation : le gin La Roche Effet Mer s’apprécie sec, ou en cocktail accompagné de tonic classique et d’un zeste de citron.
Il se marie également parfaitement avec quelques framboises givrées.
Chaque bouteille est étiquetée et numérotée à la main.
Premier batch de 220 bouteilles.
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