LA ROCHE SAUVAGE

40.00 

Gin Breton, 70cl, 40°

MÉDAILLE DE BRONZE AUX WORLD GIN AWARDS 2022 DANS LA CATÉGORIE LONDON DRY FRANÇAIS

Le gin La Roche Sauvage évoque dans toutes ses dimensions notre terroir breton, entre terre (argoat) et mer (armor). 

Cette alliance subtile de saveurs iodées, florales et minérales est le fruit d’une élaboration patiente.  

Aux baies de genévriers, nous avons mêlé neuf botaniques. Certaines sont locales : la bourrache, le géranium, la sauge, et le sarrasin (blé noir). 

Les autres viennent d’ailleurs (Europe ou Asie) : la cannelle, l’angélique officinale, la coriandre, la cardamome, et le citron vert.  

Toutes sont scrupuleusement sélectionnées auprès de producteurs qui partagent nos valeurs.  

La distillation du gin breton La Roche Sauvage est réalisée en alambics traditionnels. Nos botaniques macèrent pendant 48 à 72 heures dans de l’alcool neutre de betterave. La chauffe produit un esprit titrant à 75% vol. Le degré alcoolique de cet esprit est ensuite réduit par dilution jusqu’à 40% vol., avec de l’eau de source provenant des montagnes d’Arrée (Finistère). 

Description : 

  • Nez : belle intensité, où s’équilibrent les notes florales, d’agrumes et d’épices.
  • Goût : une attaque douce, iodée et fraîche, avant l’arrivée du floral, puis du minéral. Belle rondeur en bouche grâce au géranium.  

Dégustation : le gin La Roche Sauvage s’apprécie sec, ou en cocktail accompagné de tonic et d’un zeste de citron. 

Il se marie également parfaitement avec quelques framboises givrées, ou bien en compagnie de grains de poivre malabar.

Chaque bouteille est étiquetée et numérotée à la main. 

Second batch de 1972 bouteilles.

1265 en stock

UGS : 3770017289008 Catégories : ,