LA ROCHE 10 de Terre

Gin Breton, 50cl, 41°

Le gin La Roche 10 de Terre est le dernier né des gin de la distillerie. Il symbolise toute la richesse et la gourmandise que l’on peut trouver au coeur de la Bretagne.

Sa belle couleur jaune vient d’un vieillissement en fût pendant 9 mois. Ce fût en acacia a été spécialement créé pour ce gin par le dernier tonnelier breton.

Son nom, le 10 de Terre vient de l’utilisation de 10 plantes pour sa réalisation mais aussi c’est un clin d’oeil au « 10 de der » des parties de belote avec les copains.

Pour symboliser « l’Argoat », le pays des bois en breton c’est à dire la Bretagne intérieur, j’ai utilisé des pommes bretonnes mais aussi des fleurs de sureau et de châtaigniers cueillies lors de balade dans les forêts autour de la distillerie. Pour apporter un peu de gourmandise de la gastronomie locale, j’ai utilisé de la vanille produite elle aussi dans le coin. Et oui, tout pousse en Bretagne.

La distillation du gin breton La Roche 10 de Terre est réalisée en alambics traditionnels. Nos botaniques macèrent pendant 48 à 72 heures dans de l’alcool neutre de blé bio. La chauffe produit un esprit titrant à 75% vol. Le degré alcoolique de cet esprit est ensuite réduit par dilution jusqu’à 41% vol., avec de l’eau de source provenant des montagnes d’Arrée (Finistère).

Description :

• Nez : équilibré avec des notes d’agrumes et de vanille
• Goût : un gin gourmand avec une attaque délicate aux accents floral et sucré

Dégustation : le gin La Roche 10 de Terre s’apprécie sec dans un verre glacé, ou en cocktail accompagné de tonic classique et de mûres givrés

Chaque bouteille est étiquetée et numérotée à la main.

Premier batch de 300 bouteilles.